三七，又称田七，是一种具有悠久药用历史的珍贵药材。它具有活血化瘀、消肿止痛、补气养血的功效。而鸡肉则富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。将这两种食材搭配在一起，炖制成三七鸡汤，可谓是养生保健的佳品。
三七鸡汤的养生秘籍主要体现在以下几个方面：
1. 活血化瘀：三七具有活血化瘀的功效，对于血瘀体质的人群来说，常饮三七鸡汤可以改善血液循环，缓解疼痛、肿胀等症状。
2. 补气养血：三七鸡汤中的鸡肉富含蛋白质和氨基酸，有助于补充人体所需的营养，增强体质。同时，三七的补血作用，可以改善面色苍白、头晕乏力等症状。
3. 抗癌防癌：三七中含有丰富的皂苷类成分，具有抗癌防癌的功效。长期饮用三七鸡汤，可以降低癌症的发生率。
4. 延缓衰老：三七鸡汤中的三七具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
5. 增强免疫力：三七鸡汤中的营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
那么，如何炖制一杯美味又养生的三七鸡汤呢？以下是一个简单的炖制方法：
材料：鸡肉500克，三七10克，姜片5片，葱段2根，盐适量。
步骤：
1. 将鸡肉洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 将三七洗净，切片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段、三七，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 加入适量盐调味即可。
炖制三七鸡汤时，应注意以下几点：
1. 鸡肉要焯水去血沫，以保证汤品的口感和营养价值。
2. 炖煮时间不宜过长，以免营养物质流失。
3. 避免使用铁锅炖煮，以免影响三七中的有效成分。
总之，三七鸡汤是一款具有丰富养生功效的汤品。常饮三七鸡汤，不仅可以增强体质、提高免疫力，还能延缓衰老、预防疾病。让我们一起揭开三七鸡汤的养生秘籍，为健康加分吧！