MSM在自然界中广泛存在，它主要通过植物的代谢过程释放到土壤和水中。这意味着它可以通过食物链进入人体。此外，MSM还可以通过化学合成方法制备。MSM作为一种有机硫的来源，对于人体健康具有重要意义。
首先，MSM具有抗氧化作用。抗氧化作用是指化合物或分子能够中和自由基（具有不成对电子的化学物质）的能力，从而减少自由基对细胞和组织的损害。MSM的抗氧化作用主要体现在以下几个方面：提供硫源，增强抗氧化酶活性，减轻氧化应激。
其次，MSM具有抗炎症作用。抗炎症作用指的是减轻或控制炎症反应的能力。炎症是免疫系统的一部分，但过度或慢性炎症可能导致疾病和组织损伤。一些研究表明，MSM可能有助于抑制炎症介质的产生，如肿瘤坏死因子（TNF-）和白细胞介素-6（IL-6），这些介质在炎症过程中起关键作用。MSM广泛用于关节炎症治疗，因为它可以减轻关节炎的症状，包括关节疼痛和炎症。
此外，MSM在人体胶原蛋白合成中扮演着重要角色。胶原蛋白是人体皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉和各器官中的重要成分。MSM作为人体胶原蛋白合成的必要物质，有助于维护人体生物硫元素平衡，预防健康失调或疾病的发生。
然而，MSM作为一种膳食保健品，并非对所有人都安全。一些常见副作用包括恶心、腹泻、疲劳、失眠、头晕和头疼等。对于患有严重慢性疾病、对食物、染料或防腐剂过敏、孕妇和哺乳女性等人群，不建议服用MSM保健品。在使用MSM保健品时，最好在医生指导下进行。
总之，MSM作为一种有机硫化合物，在健康领域发挥着关键作用。它具有抗氧化、抗炎症和免疫调节等多种功效，有助于维护人体健康。然而，在使用MSM保健品时，仍需注意其潜在副作用，并在医生指导下进行。随着对MSM研究的不断深入，相信其在健康领域的应用前景将更加广阔。